Потопете се в света на ножовете с този нов брой!
Какво може да бъде по-красиво от маса, подредена с красиви ножове? Каним ви да върнете на трапезните ножове тяхната слава. Открийте също така голямо разнообразие от репортажи, съвети и мнения с ръководства за покупки, тестове, летни изложения, марки и компании, изключителни творения, колекции, портрети на дизайнери и много други вълнуващи статии!
Изкуството на сервирането заема особено място в нашата френска култура. Какво може да бъде по-приятно от красива трапеза, на която да споделим удоволствието от това да сме заедно? В този брой искахме да се върнем към удоволствието от подреждането на красива трапеза и да върнем ножа на почетно място на масата. До края на XX век, а и днес при определени поводи като празниците в края на годината, посрещането на гости беше съпроводено от цяла церемония, част от която беше подготовката на красива трапеза. Изразът „да извадим големите чинии“ е показателен. Във Франция ножовете са останали свързани с масата, с храненето. Любителите на ножове особено ценят да извадят най-новата си находка в ресторанта или да предложат най-красивите си екземпляри на гостите си по време на вечеря.
Някои ресторанти се връщат към тази грижа за подреждането на масата, като представят красиви чинии, изработени от занаятчии-керамици, красиви чаши, придружени от красиви дизайнерски ножове. В този брой ще се срещнем с един от тях.
Във Франция имаме късмета да разполагаме с много добри производители на трапезни ножове, предлагащи голямо разнообразие. Да се възползваме от това!
Освен това в съдържанието:
Както във всеки брой, представяме ви новини от света на ножарството, няколко добри идеи за покупки, както и обзор на изложенията от есента на 2025 г.
Нашата нова рубрика „Гледната точка“ дава думата на един от участниците в ножарската индустрия. За това първо интервю попитахме Оливие Пол, колекционер и администратор на Фейсбук страницата „fansdecouteauxpliants“, какво мисли за пазара на ножове за предстоящата година.
Друга нова рубрика отрежда специално място на нашите „Фаворити“ с много красиви снимки на ножове, които ни привлякоха вниманието.
През зимата ножът се използва и за лов. Нашият автор се срещна с приятели ловци, като взе със себе си някои от най-добрите ловни ножове, предлагани от индустрията. Резултатът е приятна изненада!
И за да останем на темата за лов и дейности на открито, ни се стори задължително да ви представим много известната марка Fällkniven
Ще откриете също ценните съвети и трикове на Пауло Симоес за заточване на ножове, този път в кухнята.
За феновете на хвърлянето на ножове, нашият автор, шампион на Франция и световен шампион, ни разказва за хвърлянето като източник на релаксация.
В този брой се срещаме с един изключителен човек както в човешко, така и в артистично отношение: Серж Рау, който извайва и вдъхва живот на дръжките на най-красивите ножове; младият и много забележителен талант Bouvier Knives; и нашият велик ножов артист: Стефан Сагрик.
Рубриката, посветена на колекционерските ножове, поддържана от нашия партньор Академия FX, ни представя тук изключителните многокомпонентни ножове.
И накрая, нашата рубрика, посветена на историята, се интересува от дръжките от композитни материали, свидетели на човешкия гений.
