Специално проектиран за взискателните потребители, Galley-V е снабден с основа от високоустойчива пластмаса, която може да бъде закрепена или дори монтирана трайно върху плот или друга работна повърхност.
Основата е с дължина 15 см и ширина 5 см.
Звездообразните отвори в основата позиционират тънките керамични пръчки на точилото под ъгъл от 20 градуса (10 градуса от всяка страна), за да създадат лесно фини остриета с висока режеща способност на всички ваши ножове, особено на кухненските.
Изключително дългите камъни (с дължина 30 см) са идеални за заточване на големи ножове и могат да се завъртат, за да се ориентират ръбовете им, с цел бързо заточване на назъбени остриета. Те се почистват лесно и с обикновен домашен почистващ препарат.
